2008年06月14日
絶妙の組み合わせ
青椒肉絲～♪
・・・と言っても完璧「日本版」です。
筍、ピーマン、豚肉の細切りの炒め物と信じていましたが
中国では筍は入れないそうですね。ふ～ん。
それにしても感激するのは、食材の組み合わせの妙です。
これと、これを合わせよう！って感覚と、それによって
生まれる新しい味わいを想像しながら作業するのは
お料理の楽しみでもあります。
味、食感、そして色。その組み合わせを楽しみながら、
人の相性・・・な～んてことに想像が広がったりします。
組み合わせ最高～っていう仲間と知り合えたら
それぞれの個性を引き出しあって、高めあって
そこに漂う空気が明るくなります。
4月に新しい生活をスタートさせて「あなた」は、
今、どんな毎日ですか？
楽しい仲間はできたかな～？？
一人でもちゃんと立てる。
仲間の力でさらに輝く。
そんなことが少しづつ実感できる6月半ばの梅雨の晴れ間です。
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- by すきくる事務局
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